瘦肉丸子汤的家常做法,瘦肉丸子汤的家常做法窍门

时间:2025-06-14 13:14:45 来源:悦刻正品亚洲仓

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本文目录

  1. 红烧肉的红焖红焖家常做法
  2. 红焖肉带汤家常做法
  3. 陕南红焖肉做法

红烧肉的家常做法

材料:五花肉500克,生姜几片,肉的肉桂皮一块 ,家常冰糖几块,做法香叶几片 ,法视八角2个 ,红焖红焖红枣6只,肉的肉草菇老抽30ml ,家常盐5克  ,做法醋25克 ,法视香葱10克 ,四瓣蒜等。

制作步骤:

1、五花肉清洗干净 ,整条放入开水中灼烫30秒;

2 、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分;

3 、锅里放油 ,冷油放入桂皮 、香叶和八角 ,小火炒出香味;

4、加入五花肉一起煸炒;

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄;

6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐;

7 、翻炒均匀,让每块肉都上色;

8 、加入没过全部材料的热开水  ,不用盖锅盖 ,大火煮开,撇走浮沫;

9、加入姜片和红枣  ,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时;

10 、大火收汁;

11 、边收汁边翻炒;

12 、直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁即可。

红焖肉带汤家常做法

热油锅下葱 、姜、蒜 、八角 、茴香 、香叶爆香 。

然后放五花肉煸香 !再放入调好的酱汁。

另起油锅熬糖至浓绸状态,倒入之前煸香的肉。添开水放食盐,鸡精调味大火炖汤汁收干。出锅!撒几粒葱花。

陕南红焖肉做法

准备食材:五花肉200g、白糖20g、葱、姜、桂皮 、八角 、老抽 、鸡精 、油 、盐各10g。

准备配料  :五花肉切块,葱 、姜切段  。

入锅炒制:锅中倒油放入白糖炒出糖色后放入五花肉翻炒均匀,加入葱、姜 、桂皮、老抽、盐炖熟后收汁即可 。

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